吃凉皮会不会长胖?为什么?
▍吃凉皮会不会长胖?为什么?
吃凉皮儿吃的特别多,同时也吃菜,也吃肉,也喝牛奶,活动量比较少,肠胃比较好的话,可以胖的非常快。
经常吃凉皮儿,但是活动量特别大,工作量特别大,不停的流汗,累得不得了,饿得不得了,总是有饥饿感,体能消耗特别大的话,吃凉皮儿可能越来越瘦。
吃凉皮儿能不能发胖要看好多因素。
▍吃凉皮会不会长胖?为什么?
谢邀回答。
凉皮可是不少朋友喜爱的食物,特别是中午一下班,冲到单位外卖小摊位上买凉皮的同事是一大堆一大堆的。凉皮为什么受欢迎?自然是味道好啊,而且外卖食物吃起来方便,分量合适,自然成了大家的最爱,不过问题来了,吃凉皮健康吗?吃凉皮会不会容易长胖?
其实凉皮虽然看起来透明有韧性,不过还是用面粉做成的,通常会选择高筋面粉,经过煮粉、洗筋等步骤把凉皮的面制作出来,所以,凉皮的主要成分就是碳水化合物,它可以作为一种主食类食物。碳水化合物摄入过量,最终分解的葡萄糖就多,这葡萄糖如果我们无法利用完自然要被身体回收,有可能储存为糖元备用,也有可能糖元派不上用场,最终被转化为脂肪囤积起来。所以,凉皮吃多了的话可能还真的容易长胖。我们吃凉皮的时候应当把它看做一种主食对待,就像吃一碗饭,啃一个馒头一样,不能过量食用。
另外,很多凉皮的吃法其实也有欠缺。一般来说加点豆芽、加点海带丝、莴笋丝,然后用大量调料拌拌就吃,其实这样可能营养并不全面,如果要用凉皮作为三餐中的一餐,就有点亏待自己了。就像吃面一样,我们习惯把面作为主角,菜叶肉片就几片,而面一整碗,营养十分不均衡。吃凉皮或吃其他面食,我们都应当添加丰富的蔬菜、肉类,或蛋类、鱼虾类搭配着一起食用,均衡营养,比如在凉皮中多添加一些莴笋海带、或绿叶蔬菜,还应当有些肉类搭配,最好的状态是凉皮有50%,其他食物也占50%,这样才能保证合理膳食。但往往在外卖摊上的凉皮就是一整盒的凉皮,加入很多调料,这样的凉皮摄入的碳水化合物过量,而矿物质、蛋白质、维生素可能会明显不足,不仅无法提供更好的营养,而且也可能助攻增肥。
另外,凉皮中的调料往往也很足,特别是辣椒油、香油,酱油等,这些调料能让凉皮味道十足,口感好,不过往往也带来更多油脂、食盐、糖分的摄入,可能也会对减肥有些不利之处。如果要在外面吃凉皮,可以让店主少放一些调料,合适就行,如果可以额外多加一些蔬菜的话也是很好的提议。但最终要的也就是适当食用,吃个一盒凉皮差不多够了,如果蔬菜、肉类不足,可以想办法在晚餐或早餐里弥补。
▍吃凉皮会不会长胖?为什么?
这个要看摄入量来决定的,要是少量的,而且久久都不吃一次,这肯定没有问题,但要是大晚上吃一大碗凉皮,可能会导致第二天体重上涨。
凉皮的加工:
凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称,它通常都是用面粉或者米浆制作而成的。在营养成分中和主食有些相似,甚至还可以用它来代替部分的主食。100g的凉皮含有热量是117kcal,碳水化合物25.1g,脂肪0.5g,蛋白质3.8g。100g米饭含有的热量是116kcal,碳水化合物25.9g,脂肪0.3g,蛋白质2.6g,这两者的热量相比起来差别很小。
凉皮吃多胖的原理:
由以上的数字可知,它会引起发胖的机理与摄入米饭太多会引起发胖是相似,都是因碳水化合物摄入过多,身体代谢产生的葡萄糖太多,但葡萄糖的利用又有一定的上限。当这个多余的葡萄糖没有被利用,便会转化成脂肪储存起来。如果长期每天的脂肪储存量增加,则身体腹部及各个脏器也会受到更多脂肪影响,从而影响整体的外形,也就是我们所谓说的发胖体型。
▍吃凉皮会不会长胖?为什么?
营养师小糖来为大家解答。其实吃凉皮是比较容易发胖的,每100克凉皮的热量近140大卡,比我们常吃的白米饭还要高一些。但是凉皮其实没有白米饭饱肚子,因为它的纤维含量更低,属于一种精细食物,吃了凉皮之后很容易饿。我们在拌凉皮的时候,往往还会添加芝麻酱、辣椒油进去,这些调料都是热量很高的,无疑会进一步增加凉皮的热量。
当然,只要控制好食用量,保证每日摄入的总热量不超标,偶尔吃凉皮也不会导致发胖。
但在减肥期间,是不推荐吃凉皮的,因为它真的很不抗饿,中午吃了凉皮才到半下午就饿了,又想吃其他食物,这就会导致热量难以控制。如果真的很喜欢吃凉皮,建议在凉皮里多加蔬菜,少放辣椒油芝麻酱等,以减少凉皮的热量,并增加凉皮的饱腹感。
营养师建议:大家在减肥期间宜尽量以粗粮为主食,比如燕麦、藜麦、红豆、紫薯、玉米等,更饱肚子,比较好控制热量,同时还能防止便秘。
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▍吃凉皮会不会长胖?为什么?
吃凉皮会不会长胖?
应该不会的,凉皮是面食做的,面食是素食,除非你喝凉水都长肉肉。
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